Schinkenschnecken auf Tomaten
Pfanni Rezepte
Perfekt für die Party: Schinkenschnecken auf Tomaten. Dieses Rezept sollte zur Buffetplanung unbedingt dazugehören. Einfach köstlich.
| Portionen | Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| für 4 Portionen | 30 min |
Zutaten
- 1 Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree - Das Komplette
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 1/2 Bund Dill
- 100 g Schmand
- Jodsalz
- Pfeffer
- 4 Scheiben Kochschinken
- 2-3 EL Öl
- 2-3 Tomaten
Zubereitung
1. Für die Schinkenschnecken auf Tomaten 1 Innenbeutel Pfanni Kartoffelpüreepulver mit 2 Eiern, 2 EL Mehl und 200 ml Wasser zu einem Teig verrühren.
2. 1/2 Bund Dillspitzen abzupfen und fein hacken. Mit 100 g Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Püree auf 4 Schinkenscheiben streichen und die Hälfte der Dillsahne darauf verteilen. Von der Längsseite her als Roulade aufrollen.
3. 2-3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schinkenroulade darin rundherum knusprig braun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. 2-3 Tomaten waschen, quer in Scheiben schneiden. Restliche Dillsahne auf den Tomatenscheiben verteilen. Die Schinkenroulade in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und je eine Schinkenschnecke auf Tomaten anrichten.
